Essen und Trinken:
Lokale Spezialitäten
1. Socca: Jeder Reiseführer empfiehlt ganz klar: In Nizza MUSS man Socca probieren. Ohne Widerrede. Der französische Pfannkuchen aus den Grundzutaten Kichererbsen Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser gilt als Leibspeise der Nizzaer. Wichtig ist es diesen Snack heiß zu genießen. Beilagen, oder auch Soßen, sucht man vergebens. Der Nizzaer würzt Socca lediglich mit schwarzem Pfeffer.
2. Tapenade: Bei einem Marktbesuch sind die großen Behälter mit der schwarzen Paste kaum zu übersehen. Tapenade wird aus schwarzen Oliven, Kapern und – den in Nizza sehr beliebten – Sardellen hergestellt. Zusammen mit einer Stange krossem Baguette und einem guten Glas Wein, lässt sich das Leben herrlich genießen. Der Nizzaer serviert die Paste auch zu Fisch oder Grillfleisch.
3. Moules Frites: Wer eine Vorliebe für die bekannten Miesmuscheln mit Pommes hat, der ist in Nizza gut aufgehoben. In fast jedem Lokal kann man diese regionale Spezialität auf der Speisekarte finden. Als lokaler Lieblingstreff gilt übrigens das Le Grand Café de Turin am Platz Garibaldi.
4. Pissaladière: Pissaladiére handelt ist einen Zwiebelkuchen, der mit kleingeschnittenen Zwiebeln, Pissalat (= feinpürierte Sardellen) und schwarzen Oliven belegt wird. Ob im Restaurant mit dem beliebten Mesclun (einer speziellen Mischung frischer, junger Blattsalate), am Markt oder an vielen Ständen im Stadtgebiet – der Zwiebelkuchen ist eine lokale Spezialität.
Restaurants:
® L’Escalinada – 22, Rue Pairolière
+ Ein 3-Gänge-Menü gibt es bereits ab 15€
+ Bekanntestes lokales Gericht Socca essen!
+ Mediterranes Erlebnis mit einem Hauch Italien
+ Für Reservierungen: +33 (0)4 93621171.
® Le Sens – 37, Rue Pastorelli
+ besondere Geschmackskombinationen und eine außergewöhnliche Präsentation der Speisen
+ Entspannte Atmosphäre
+ Wochenmenü ab 24€
+ Für Reservierungen: +33 (0)4 93790924
® La Rotonde – 37, Promenade des Anglais
® Ein Menü kostet ca. 50€
® Haute Cuisine: gehobene Küche
® Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern
® Für Reservierungen: +33 (0)4 93166411